จากความก้าวหน้าของเทคโนโลยีด้านการสื่อสารที่นอกจากจะช่วยย่อโลกทั้งใบให้แคบลงกว่าเดิมแล้ว ยังต้องยอมรับว่าเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยให้ชีวิตสะดวกสบายขึ้นกว่าเดิมในหลาย ๆ ด้าน ไม่เว้นแม้แต่การเรื่องอาหารการกินที่เพียงแค่คลิกเข้าไปในโลกอินเทอร์เน็ตก็มีให้เลือกมากมายหลายชนิด หลายร้านมีบริการส่งฟรีถึงบ้านอีกต่างหาก สำหรับเมนูฮอตฮิตในปัจจุบันก็หนีไม่พ้น ปูไข่ดองน้ำปลากวน หมูทอด กุ้งเผา อาหารญี่ปุ่น อาหารคลีน น้ำพริก เบเกอรี่ ชานมไข่มุก เรียกว่าเป็นยุคที่ทุกคนสามารถกินอาหารร้านดังได้โดยไม่ต้องก้าวเท้าออกจากบ้าน ซึ่งจากแนวโน้มความนิยมของการสั่งอาหารออนไลน์ จึงทำให้หลายคนมีความคิดที่จะทำธุรกิจอาหารออนไลน์เป็นของตัวเองเพิ่มมากขึ้น

4 เรื่องน่ารู้ก่อนทำธุรกิจอาหารออนไลน์

ต้องรู้ว่าจะขายอาหารอะไรบนตลาดออนไลน์

อย่างแรกที่เจ้าของธุรกิจต้องยอมรับก่อนว่า ประเทศไทยเป็นหนึ่งในประเทศที่มีความอุดมสมบูรณ์ ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็มีอาหารให้เลือกซื้อมากมาย ดังนั้นก่อนตัดสินใจว่าจะขายอาหารประเภทไหนบนตลาดออนไลน์ควรดูว่าอาหารของตัวเองมีจุดเด่นแตกต่างจากอาหารที่มีวางจำหน่ายในท้องตลาดและคู่แข่งที่ขายอาหารชนิดเดียวกันบนตลาดออนไลน์อย่างไร เพื่อนำมาใช้เป็นจุดแข็งในการดึงดูดลูกค้าให้ซื้อไปรับประทาน

บรรจุภัณฑ์ที่ดีมีชัยไปกว่าครึ่ง

การเลือกบรรจุภัณฑ์ถือว่าอีกสิ่งหนึ่งที่เจ้าของธุรกิจไม่ควรมองข้าม เพราะนอกจากจะช่วยทำให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้นแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อการขนส่งและการเก็บรักษา หากเจ้าของธุรกิจเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ดูสะอาด แน่นหนาไม่แตกหักเสียหายในระหว่างการขนส่ง เก็บรักษาได้เป็นเวลานาน หรือสามารถอุ่นร้อนในไมโครเวฟได้ จะทำให้สินค้าของคุณกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของลูกค้า

ต้องเลือกการขนส่งให้เหมาะสมกับประเภทของอาหาร

แน่นอนว่าถ้าเป็นประเภทอาหารแห้งหรืออาหารที่เก็บไว้ได้หลายวัน อย่างอาหารทะเลอบแห้ง น้ำพริก ขนมอบกรอบ สามารถส่งถึงมือลูกค้าทั่วประเทศผ่านช่องทางไปรษณีย์หรือบริการขนส่งของเอกชนได้ แต่ถ้าเป็นอาหารสดที่ต้องรับประทานได้ทันที เจ้าของธุรกิจอาจต้องพึ่งพาการขนส่งที่จะส่งอาหารถึงมือผู้รับภายใน 1-2 ชั่วโมง เพราะฉะนั้นถ้าเลือกขายอาหารสดควรติดต่อกับผู้ประกอบการด้านการขนส่งก่อนเริ่มทำกิจการ

สิ่งสำคัญคือช่องทางการขายและการโปรโมท

ช่องทางการขายและช่องทางการโปรโมทนับว่าเป็นส่วนสำคัญมากในการขายสินค้าออนไลน์ ซึ่งในปัจจุบันมีให้เลือกมากมายหลายช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นเฟซบุ๊ก ไลน์ อินสตาแกรม ทวิตเตอร์ แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ควรเลือกใช้ทุกช่องทาง เพราะอาจทำให้เกิดข้อผิดพลาดการรับออเดอร์ รวมทั้งตอบลูกค้าช้า ทำให้ลูกค้าหันไปสั่งอาหารจากคู่แข่งแทน ดังนั้นแนะนำว่าควรเลือกอย่างน้อย 2 ช่องทางเพื่อเป็นช่องทางการขายและโปรโมทสินค้า

จะเห็นได้ว่าการทำธุรกิจอาหารออนไลน์นั้น มีรายละเอียดปลีกย่อยที่ต้องใส่ใจมากมาย อย่างไรก็ตามสิ่งที่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษคือ เรื่องของคุณภาพและความจริงใจของผู้ขาย เพราะว่าจะช่วยสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าและกระตุ้นให้กลับมาซื้อซ้ำแล้วซ้ำอีกอย่างแน่นอน